肉类速冻冷库设计规划方案：
速冻冷库优点：
1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。
2.速冻冷库可以抑制肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。
3.速冻冷库可以增加食品安全健康。
4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。
肉类速冻冷库设计规划方案：
1.排酸预冷间
排酸是肉类加工工艺中的重要环境，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉，是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中，采用相关设备，是酮体在24小时内冷却到0-4℃，使肉完成成熟过程。
2.速冻车间
速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度，快速的冷冻，这样能够******限度的保证肉质的口感。
3.冷冻贮藏间
冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所，用于肉品加工后成品的贮藏存放。
浩爽制冷专业肉类冷库设计规划，为客户提供******的屠宰场施工设计方案。拨打电话将免费获得肉类冷库设计规划方案和图纸。
